紫叶生菜能观赏可食用，能种植在阳台，卖价十多块钱一斤，请收藏

大家都知道，正常情况下同一类蔬菜，颜色越深营养价值就越高，基本上所有蔬菜营养价值的高低都遵循着由深色到浅色的规律，比如黑紫色蔬菜高于紫色、高于绿色、高于红色、高于黄色、高于白色。我们平常见到的紫色类蔬菜还是比较多的，比如有紫色玉米、紫色土豆、紫薯、紫色油麦菜、紫茄子、紫洋葱、紫扁豆、紫菜花、紫白菜等等，在这些蔬菜当中，紫色品种都比普通的绿色或者黄色品种要更有营养，更受大家的欢迎。

紫色蔬菜之所以受到人们的广泛关注，这主要还是因为这类蔬菜富含“花青素”，营养价值更高。而说到紫色蔬菜，可能人们首先就会想到紫薯或紫茄子，不可否认这些蔬菜确实营养价值很丰富，但是现在又有一个新品种的紫色蔬菜更受人们喜爱，它就是紫色生菜。紫色生菜最近几年大出风头，我们在一些高档餐厅经常能见到这种蔬菜，那么这种蔬菜到底有什么优点，它跟普通生菜相比有什么不同呢？下面我们就来聊聊这个话题吧，希望能帮到大家。

卖价十多块钱一斤的紫色生菜知识大分享！

一、简单认识紫叶生菜

紫色生菜，很多人认为这是一种转基因蔬菜，其实不是的，它就是一种叶用莴苣，而人们在种植叶用莴苣的过程中就发现其中了一个变异品种—紫叶生菜，科研人员发现这种紫色生菜各方面条件都比普通绿色生菜要好很多，所以就对这种紫色品种加以培育，因此紫色生菜就这样诞生了。

紫叶生菜，是菊科莴苣属的一、二年生草本植物，说白了就是生菜的一种，它原产地在地中海附近，主要以叶片部分用来食用，可以生吃，也可以熟食。现在紫叶生菜在我国已经开始大面积种植了，如果人们利用大棚来种植它的话，一年四季都可以播种，常年都有收获，种植前景非常看好。

二、紫叶生菜的优点有哪些？它与普通生菜有什么区别？

1紫叶生菜的优点有:①营养价值高，虽然这两种蔬菜都是属于生菜的一种，但是紫叶生菜含有比较丰富的花青素，这种营养成分是绿叶蔬菜所没有的，而且这种成分对人体非常有帮助。另外，紫叶生菜还富蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、各类维生素，以及碘、氟、锌等人体所需要的微量元素。由于紫色蔬菜具有独特的营养成份， 其营养价值高于普通绿色蔬菜， 所以它的市场前景较好，是未来蔬菜品种的发展方向。

②口感更好，价值更高，紫叶生菜由于含有高营养成分，所以它更适合用于生吃，比较常见的吃法有:凉拌沙拉、配烤肉食用、炒制食用、烫火锅、做汤等等。目前紫叶生菜在我国还没有全面普及开来，只有一些高档餐厅或者一些大型超市才能买到它，而且价格也并不便宜，能卖到十多块钱一斤，这个价格是普通生菜的2-3倍。

③适应性强、种植简单，说到种植方面，紫叶生菜和普通生菜没有什么区别，这里我就不多做介绍了。大家都知道，生菜是适应性比较强的，我国大多数地区都可以种植，而紫叶生菜也如此，基本上能种植普通生菜的地区都能种植它。

④可以采取多种方式进行种植，有观赏价值，紫叶生菜的种植方式也多种多样，首先可以采用最普通的露天种植方式；其次可以利用大棚，一年四季多茬种植；另外，紫叶生菜还可以采取立体方式种植、水培种植、鱼菜共生方式种植等等。除了上述这些种植方式以外，紫叶生菜也可以利用花盆、木箱、泡沫箱等工具种植在家里的天台或者阳台上，这样不仅能随吃随摘，还能体验种植乐趣、同时由于紫叶生菜特别独特、且漂亮，因此它也还有比较高的观赏价值。

总的来看，紫叶生菜在种植方面和普通生菜差不多，但是在营养方面、食用价值方面、观赏价值方面、以及价格方面都要高于普通生菜。所以说这确实也是一个非常不错的品种蔬菜，很值得推荐给大家。

三、紫叶生菜种植技术问答

1紫叶生菜什么时候种植?如果我们采取大棚种植紫叶生菜的话，随时都可以种植，没必要考虑季节。如果是露天种植的话，就需要注意了，毕竟我国地大物博，各地的气候环境有着很大的区别，如果是高寒地区，比如东北、西北地区最好选择春季种植；华北地区春秋季节皆可种植；华南地区可以采取秋播，而如果是上海、广东沿海一带，除了夏天以外都可以种植。

2紫叶生菜种植有哪些注意事项?①首先我们要注意，生菜叶子是比较娇嫩的，所以我们在播种催芽时要注意温度，最好能控制在5-10度之间，而生长期间的温度应控制在15-20度，因为紫叶生菜它性喜冷凉，怕热，所以要避开酷暑种植，太冷的寒冬也不宜种植生菜。②其次我们要注意土壤条件，要选择土质疏松、土壤肥沃的土地种植，将pH值控制在5.5-6.8是最合适的。

③要注意保水保肥，夏季栽培紫叶生菜要选排水好的土壤和地势较高，并且能灌、能排水的地块进行种植。紫叶生菜对于水分要求很高，因此种植期间不能大量浇水，也不能让土质太干，具体情况需要自己掌握。至于施肥方面，主要注意给予足够底肥，后期给一次氮肥，以用于促进叶片生长。

总结:以上就是今天我要给大家分享的全部内容，说实话紫叶生菜确实是很不错的品种，特别对于那些想种菜，又没有土地的朋友来说，种植在自家阳台上是非常不错的，既能观赏又能采摘食用，非常不错。如果是农村人想搞种植的话，选择紫叶生菜真的很合适，因为现在这种蔬菜市面上比较少见，卖价还很不错，如果能送进超市或者蔬菜店进行销售的话，确实能赚不少钱。