外观奇特的冰菜，为什么能卖十多块钱一斤？

现在随着科学技术的发展，越来越多比较新奇的动植物被科学家培育出来，或者被有关人员从国外给引进过来，这其中就有很多新型品种我们很多人都不认识，甚至根本就没有听说过。今天我就来给大家分享一种非常特殊的蔬菜，这种蔬菜不仅外观非常漂亮、迷人，而且营养价值高，用途也非常广泛，口感方面更是没得说，所以它的价格比肉还贵，它就是近几年非常火爆的一个蔬菜品种——水晶冰菜。

外观漂亮、卖价比肉贵、每亩收益4万元的冰菜到底有什么优点？

一、简单认识一下冰菜

冰菜，这是一种原产于南非沙漠等干旱地区的植物，我国在几十年前就有引进栽培此品种，这种植物属于日中花属草本植物，它最大的一个特点就是外观非常独特，因为它的植株表面有一层透明的颗粒物，看上去就像结了一层薄冰一样，很可爱、很漂亮，在阳光的照射下，就像冰晶一样的，所以它才得名为冰菜。

目前在我国，冰菜还属于是一种比较新奇的蔬菜，它除了外观独特以外，还有很高的营养价值，吃起来口感清脆，风味独特，同时它还会自然分泌植物盐成份，因此它用来食用的时候不需要加调料，也有淡淡的咸味，所以它是一种很受欢迎的蔬菜，不管是用来凉拌、做沙拉、还是清炒都是很不错的。除此之外，冰菜在国外很多国家也大受欢迎，成了高档餐厅的佳肴，在日本它更是被用来加工制作成化妆品，可见冰菜确实是一种多用途植物。

二、冰菜有什么优点？

1外观独特。冰菜其实是一种绿色的叶类菜，如果从远处看感觉没有什么特别，可是走近仔细一看就会发现这种蔬菜与其他品种有很大的区别。这其中最明显的区别就是叶片表面，普通蔬菜的叶片表面都是水光滑溜的，而冰菜的表面却有一层类似“薄冰”状的小泡泡，这种小泡泡晶莹剔透，特别是在阳光的照射下，看起来特别水灵，很有趣，像极了秋冬季节的凌晨里的植物被蒙上一层冰露。

2口感好，营养价值高。冰菜它还富含天然植物盐，这种属于低钠盐，人们吃了对身体有好处，特别适合老年人食用。还有冰菜中含有各种其他蔬菜都有的营养物质，比如有钾、钙、钠、铁等微量矿物质营养元素，同时它还含有其他所有蔬菜含有的各种营养成分，更为难得的是它还含有一种天然的苹果酸，这种物质不仅能使冰菜口感更好，而且营养价值也更高。说到口感方面，冰菜的口感更是无可挑剔的，它清脆多汁，生吃的时候明显感觉比其他蔬菜更清脆，那种天然的咸味也更爽口，用来烫火锅的话口感也很不错，深受食客喜爱。

3适应能力强，种植简单。冰菜适应能力强，它非常耐干旱和耐盐碱，能在盐碱地非常健康的成长，同时它的生长周期也很短，3-4个月就可以收获，而且冰菜的各种抗性也都非常强，很少有病虫害，一年之内可以多次种植，采收。冰菜种植起来也非常简单，它不仅可以采取露天的最普通方式种植，也可以利用大棚精细种植，还可以利用水培或者是立体种植等等，如果是城市家庭的话，也可以利用木箱、花盆种植在阳台上，几乎不需要过多管理就能获得很不错的收成。

4用途广，全国各地都能种植。冰菜的用途也非常广泛，它除了可以用来食用以外，也因为它外观漂亮，所以观赏价值也比较高，另外它在非洲不仅被当成药物来使用，也被用来当作肥皂使用，在日本更是被用来开发成了高档的化妆品原材料。虽然冰菜用途多，营养价值高，但是它高贵却不金贵，它可以在我国绝大多数地区种植，目前种植比较多的地区有:北京、天津、山东、江苏、浙江、河南、广东、云南一带。

三、冰菜的种植前景和种植收益如何？

1种植前景，冰菜的种植前景还是很不错的，它在我国还算是一种卖价比较昂贵的新品种蔬菜，它不仅外观漂亮、有观赏和深加工价值，同时它的营养价值也高，种植起来简单，收益高，所以在市场上很受欢迎。目前种植冰菜的人还不算很多，经常出现供不应求的状态，所以它的价格也比较高，前几年它的市场价是30元左右一斤，现在虽然价格降下来了，也还能卖到10块钱以上每斤，因此它也算是真正“贵族菜”。

2种植收益，冰菜是一种健康的有机菜，它本身就含有比较高的营养价值，所以它的种植一般都是采取比较天然的方式，另外由于冰菜比较奇特在我国又刚红火不久，因此刚上市就被人为大肆炒作，行情一路走高。种植冰菜的成本相比其他蔬菜来说要高出不少，其主要是因为种子成本比较贵，每亩地的种子成本就需要4000元左右，再加上其他各方面的所有开销，加起来每亩一共需要一万元左右的成本。

冰菜成本较高，收益自然也很乐观，每亩地产量能达到4000多斤，一年能收两季，种植一亩地的冰菜每年能收获近万斤。如果我们按最低的地头收购价4元每斤来计算的话，那么每亩冰菜的产能可达4万左右，除去1万元的成本后，利润还有3万元左右，这还是很高的，最起码比多数普通蔬菜的收益要高出一大截，所以还是非常值得推荐的。